Insalata Formaggio
17,9 €Salade, tomates cerises, croûtons, oignons et courgettes frits, olives, mozzarella di bufala ou burrata, sauce maison ou balsamique.
La cartePizza, pasta,
Pizza, pasta,
amore.
Ce qu'on cuisine vraiment. Pâte hydratée à 70%, fermentée 24 heures, four à bois à 480°. Ingrédients italiens, DOP quand ça compte.
- 24hFermentation
- 70%Hydratation
- 480°Four à bois
- 60sCuisson
01
Antipasti
pour commencer.
Pour commencer. À partager ou pour soi.
Retrouvez notre sélection d' antipasti italiens maison à Aix-en-Provence.
Burrata
Végétarien8 €Burrata sur son lit de tomates cerises, huile d'olive extra vierge.
Truffle Burrata
Signature12 €Burrata sur son lit de tomates cerises, crème de truffe italienne, huile d'olive extra vierge.
Prosciutto crudo
10 €Assiette de jambon cru italien.
Polpette
10 €Boulettes de bœuf faites avec amour dans une sauce tomate, recouvertes de parmesan.
Mortadella
8 €Assiette de mortadella pistachée di Bologna.
Carpaccio bresaola e parmigiano
12 €Bresaola sur son lit de roquette, tomates cerises, parmesan, huile d'olive extra vierge.
Mozzarella di bufala campana
Végétarien10 €Mozzarella di bufala, duo de tomates cerises, huile d'olive extra vierge.
Misto salumi
30 €Mixte de charcuterie pour 2 à 3 personnes, roquette, tomates cerises, bresaola, jambon cru, mortadella, spianata, speck IGP, parmesan.
Golden bread
Végétarien12 €Pain fait maison cuit au four napolitain, huile d'olive extra vierge, parmesan 24 mois, tapenade d'olives noires (crème de truffe +5 €). 12 € pour 1 à 2 pers · 20 € pour 4 pers.
Menu Bambino
12,9 €Enfant -10 ans : baby margherita ou pasta pomodoro / pesto verde, une boule de glace et un sirop.
02
Insalate
Salades généreuses, ingrédients italiens.
VégétarienInsalata Capri
17,9 €Salade, tomates cerises, croûtons, courgettes et oignons frits, chèvres chauds panés, sauce maison.
Insalata Cesar
17,9 €Salade, tomates cerises, croûtons, poulet pané, œuf, parmesan, sauce maison.
Insalata Parma
17,9 €Salade, tomates cerises, croûtons, jambon cru italien, courgettes frites, olives, parmesan, sauce maison.
SignatureInsalata Estivo
18,9 €Salade, tomates cerises, croûtons, burratina, mangue, avocat, crème de balsamique à la mangue.
03
Focaccia Burger
La focaccia napolitaine en version burger, servie avec ses pommes de terre.
Focaccia Polpette
18,9 €Ricotta, sauce tomate, boulettes de bœuf, tomates séchées, salade, pommes de terre.
Focaccia Chicken
18,9 €Ricotta, pesto basilic, poulet, tomates séchées, salade, pommes de terre.
Une pâte.
Treize manières
de la cuisiner.
Du San Marzano à la mozzarella di bufala, neuf rosse et quatre bianche partagent la même base. La différence se joue sur les ingrédients qui posent dessus.
04
Pizze Rosse
base sauce tomate.
Base sauce tomate San Marzano. Pâte hydratée à 70%, reposée 24 heures et double pétrissage, four à 480°, cuisson 60 secondes. Notre chef pizzaiolo a été élu champion d'Europe de pizza napolitaine contemporaine en 2024.
Incontournable parmi nos pizzas napolitaines, la Margherita reste la signature de la maison : tomate San Marzano, fior di latte, basilic frais.
Margherita
Végétarien13,9 €Tomate, fior di latte, parmesan, basilic.
Napoletana
13,9 €Tomate, anchois, tomates cerises, olives, basilic.
L'Antica Marinara
Végétarien13,9 €Tomate, ail, tomates cerises, olives, basilic.
Favignana
17,9 €Tomate, fior di latte, thon, tomates cerises, olives, basilic.
Queen
16,9 €Tomate, fior di latte, carpaccio de champignons, jambon blanc italien, basilic.
4 Formaggi
Végétarien16,9 €Tomate, fior di latte, gorgonzola, chèvre, parmesan, basilic.
Vegetariana
Végétarien16,9 €Tomate, fior di latte, courgettes frites, carpaccio de champignons, tomates cerises, basilic.
Di Micheli
Signature17,9 €Tomate, fior di latte, courgettes frites, boulettes de bœuf, tomates cerises, basilic.
Mortadella
17,9 €Tomate, fior di latte, mortadella, tomates cerises, éclats de pistache, parmesan, basilic.
Giulietta
17,9 €Tomate, fior di latte, mozzarella di bufala (après cuisson), courgettes frites, tomates cerises, basilic.
Modena
17,9 €Tomate, fior di latte, roquette, bresaola, tomates cerises, parmesan, basilic.
Simonetta
17,9 €Tomate, fior di latte, roquette, speck, tomates cerises, parmesan, basilic.
Diavola
17,9 €Tomate, fior di latte, roquette, spianata, tomates cerises, parmesan, basilic.
Parma
17,9 €Tomate, fior di latte, roquette, jambon cru italien, tomates cerises, parmesan, basilic.
- Suppléments : parmigiano +2 € · burrata +5 € · mozzarella di bufala +5 €.
05
Pizze Bianca
sans sauce tomate.
Base crème de ricotta, sans sauce tomate. La pâte napolitaine met en valeur les ingrédients.
Capra
Végétarien16,9 €Crème de ricotta, fior di latte, chèvre, amandes, tomates cerises, miel, basilic.
Verde
Végétarien17,9 €Crème de ricotta, pesto basilic, fior di latte, tomates cerises, courgettes frites, burrata, basilic.
Pistacchio
Signature17,9 €Crème de ricotta, fior di latte, mortadella pistachée, pesto de pistache, tomates cerises, éclats de pistache, basilic.
Tartufo
Végétarien18,9 €Crème de ricotta, crème de truffe italienne, fior di latte, roquette.
Tartufo Premium
Signature22,9 €Crème de ricotta, crème de truffe de Pietralunga, fior di latte, roquette, jambon blanc italien aux herbes, burrata.
- Suppléments : parmigiano +2 € · burrata +5 € · mozzarella di bufala +5 €.
Et après ?
On passe
à table.
06
Pasta & Co
Pâtes fraîches, gnocchis, raviolis, cuisinés à la commande.
Spaghetti Polpette
18,9 €Spaghetti, sauce tomate, boulettes de bœuf, parmesan, basilic.
VégétarienLinguine al Pistacchio
18,9 €Linguine, crème de parmesan, pesto de pistache, parmesan, éclats de pistache.
VégétarienLinguine al Tartufo
19,9 €Linguine, crème de parmesan, crème de truffe de Pietralunga, parmesan, basilic.
VégétarienLinguine Verde
18,9 €Linguine, crème de parmesan, pesto basilic, burrata, courgettes frites, basilic.
Carbonara 2.0
18,9 €Linguine, crème de parmesan, guanciale, parmesan, tomates séchées, basilic.
SignatureCotoletta alla milanese
19,9 €Linguine, tomate, escalope de dinde panée à la milanaise, pesto basilic, parmesan, roquette, tomates cerises.
Fagottini Salmone e Ricotta
18,9 €Raviolis fourrés au saumon et ricotta, crème de parmesan, aneth, basilic.
Fagottini Jambon Cru
18,9 €Raviolis fourrés au jambon cru italien, crème de parmesan, tomates séchées, basilic.
VégétarienGnocchi al Formaggio
18,9 €Gnocchis, crème de parmigiano, gorgonzola, grana padano, parmesan.
Gnocchi Polpette
18,9 €Gnocchis, sauce tomate, boulettes de bœuf, parmesan.
SignatureGnocchi al Tartufo
19,9 €Gnocchis, crème de parmigiano, crème de truffe de Pietralunga, copeaux de parmesan, basilic.
07
Dolce Vita
faits le matin même.
Tiramisu
Signature8 €Tiramisu chocolat et café.
Coupe de fruits
8 €Orange, pomme, ananas.
Calzone sucré
10 €Calzone Nutella, fraise ou crème de pistache. 10 € pour 1 pers · 15 € pour 2 pers.
Angioletti
10 €Mini beignets italiens faits maison, Nutella, fraise ou crème de pistache. 10 € pour 1 pers · 18 € pour 3 pers.
Affogato al caffè
7 €Boule de glace vanille noyée sous un espresso brûlant, biscuit.
Gelato
3 €Glace italienne, 3 € la boule, 5,50 € les deux, 8 € les trois.
Crêpe
7 €Crêpe Nutella, fraise ou crème de pistache, sucre.
Babacello
Signature8 €Baba al limoncello déposé sur une boule de glace citron, éclats de pistache.
08
Vins & boissons
Une sélection courte mais juste, italiens et locaux.
Soft drinks
- Acqua 1L4 €
Eau plate
- Acqua frizzante 1L5 €
Eau pétillante
- Acqua frizzante 50cl3 €
Eau pétillante
- Softs4 €
Coca, Orangina, Fuzetea
- Jus de fruits4 €
Orange, multifruits, tomate
- Limonata artigianale4 €
Orange, mandarine, citron
- Diabolo4 €
Sirop au choix
- Sirop3 €
Sirop au choix
- Café3 €
Café ou décaféiné
Cocktails
- Americano9 €
Aperol, vermouth rouge, San Pellegrino, orange
- Negroni9 €
Aperol, vermouth rouge, gin, orange
- Bellini10 €
Purée de pêche, prosecco (framboise dispo)
- Spritz10 €
Aperol, prosecco, San Pellegrino
- Spritz Limoncello10 €
Limoncello, prosecco, San Pellegrino
- Pornstar Martini12 €
Vodka, fruit de la passion, vanille, prosecco
- Mojito12 €
Rhum, menthe, citron vert, Angostura, eau pétillante
- Marylin Kiss12 €
Vodka, framboise, pamplemousse rose, fleur de sakura
- Moscow Mule12 €
Vodka, gingembre, fleur d'oranger, miel, eau pétillante
- Oh My Dog12 €
Gin, fraise, fleur d'hibiscus, rose
- Pina Colada12 €
Rhum, ananas, noix de coco
Mocktails
- Virgin Spritz10 €
Écorce d'orange, raisin blanc
- Virgin Mojito10 €
Menthe, citron vert, Angostura, eau pétillante
- Virgin Mule10 €
Gingembre, fleur d'oranger, miel, eau pétillante
- Virgin Colada10 €
Ananas, noix de coco
- Passion Fruit10 €
Fruit de la passion, vanille
- Snoopy10 €
Fraise, fleur d'hibiscus, rose
- Geisha Says No10 €
Framboise, fleur de sakura, sureau, pamplemousse
Vini rossi
- Nero d'Avola23,9 €
Verre 6 € · bouteille
- Chianti32,9 €
Verre 7 € · bouteille
- AOP Coteaux d'Aix34,9 €
Château Saint Hilaire, verre 7 € · bouteille
Vini bianchi
- Pinot Grigio23,9 €
Le Colline dei Filari, verre 6 € · bouteille
- Prosecco29,9 €
Verre 7 € · bouteille
- IGP Méditerranée29,9 €
Domaine Vitori, verre 7 € · bouteille
- IGP Côtes de Gascogne29,9 €
Domaine Uby n°4, verre 7 € · bouteille
- AOP Coteaux d'Aix34,9 €
Château Saint Hilaire, verre 7 € · bouteille
Vini rosati
- Bardolino DOC23,9 €
Le Colline dei Filari, verre 6 € · bouteille
- IGP Méditerranée27,9 €
Domaine Vitori, verre 7 € · bouteille
- AOP Coteaux d'Aix34,9 €
Château Saint Hilaire, verre 7 € · bouteille
Birra
- Peroni6 €
33cl
- Grimbergen6 €
33cl
Digestivo
- Jet 276,5 €
5cl
- Limoncello6,5 €
5cl
- Grappa6,5 €
5cl
- Amaretto6,5 €
5cl
Carte des vins complète disponible sur place. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cette carte est servie tous les jours, midi et soir, dans notre restaurant italien à Aix-en-Provence de la Place des Cardeurs, en salle comme en terrasse. Pour en savoir plus sur les plats, découvrez notre pizza napolitaine, nos pâtes fraîches, nos desserts italiens et notre tiramisu à Aix-en-Provence difference pizza napolitaine romaine.
Bon, on a tout dit ?
On vous garde
une table ?
Un coup de fil et on vous garde une table.